Немецкие ученые выяснили, что богатый углеводами завтрак плохо влияет на настроение

14.06.2017



Завтрак, богатый углеводами, плохо влияет на настроение! К такому выводу пришли ученые из Университета Любека, после проведения специального исследования. Кроме того, количество углеводов и белков, потребляемых во время завтрака, сказываются на принятии решений в течение дня.

Главное, что удивило ученых — завтрак напрямую сказывается на поведении человека в течение дня. Оказалось, что еда с высоким содержанием углеводов снижает в организме уровень аминокислоты под названием тирозин, которая играет существенную роль в выработке других химических веществ, важных для мозга, таких как «гормон радости» дофамин.

Именно изменения в уровне тирозина оказывает прямое влияние на поведение человека в течение дня. Также экспериментальным путем ученые установили, что еда с низким содержанием углеводов может сделать человека более толерантным и снисходительным.

В то же время, специалисты предостерегают от популярных в последнее время низкоуглеводных диет, поскольку такой стиль питания нехарактерен для человека и может вызвать эмоциональное раздражение.